“海上花园”洞头海鲜正肥美 吸引食客寻鲜

中域市县领导决策网报道  秋意渐浓，浙江温州洞头群岛海风送爽，正是海产丰收时节。各大海鲜市场人气旺盛，选购时令海鲜的市民游客络绎不绝，构成了一幅生动的海岛风情画卷。

每日清晨，北岙农贸市场迎来最新鲜的渔获。这个被誉为“宝藏采购点”的传统市场内，各类生猛海鲜琳琅满目：小黄鱼眼珠透亮，银鲳鱼体型丰腴，梭子蟹张牙舞爪，还有各式贝壳类海产，令人目不暇接。

市场内人声鼎沸，买卖双方的交谈声此起彼伏。一位资深餐饮人士表示，洞头海鲜的最大特色在于“鲜”字。虽然价格与市区持平，但卓越的新鲜度使其成为美食爱好者争相采购的首选。

二楼干货区同样热闹，紫菜、虾皮等特产通过电商渠道销往各地。一位海外餐饮从业者评价，洞头近海出产的小海鲜品质出众，正逐渐获得国际餐饮界的关注。

得益于丰富的海产资源，岛上形成了多个特色美食聚集区，从码头大排档到美食街区，无不吸引着远道而来的食客。当地餐馆老板深谙海鲜烹饪之道，能够根据食材特点推荐最佳烹制方法。

洞头传统美食“海鲜寿面饭”独具特色。这道寓意吉祥的主食选用当地特有的面线，佐以鳗鱼干、蛏子等海味，最后淋上特制菜油姜，香气扑鼻，风味独特。

当地小吃同样令人印象深刻。紫菜丸外酥里嫩，马蹄酥甜咸相宜，还有滑嫩的蛏子羹、鲜美的黄鱼等，都展现了海岛美食的独特魅力。一位烹饪专家指出，番薯粉与海鲜的巧妙结合，是洞头菜肴的一大特色。

据悉，洞头已获得“中国羊栖菜之乡”等三项国家级荣誉。近年来，当地着力打造“两菜一鱼”特色产业，通过品牌建设和市场拓展，推动海岛特色经济持续发展。