红枸杞不‘红’了？违规操作让健康亮红灯

中治凤凰在线报道

枸杞作为 “药食同源” 的重要代表，在食品、饮料和保健品等诸多领域广泛应用，深受消费者喜爱。然而，看似颗粒饱满、鲜艳红亮的枸杞，却可能暗藏巨大的食品安全隐患。

在青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市，这里生长的枸杞以颗粒大、饱满，色泽鲜红，果肉厚实且含糖量高等优势著称。但据知情人透露，部分厂家和商户在生产枸杞过程中，存在违规使用焦亚硫酸钠进行 “提色增艳” 的情况。

中治凤凰在线报道了解到，《海西蒙古族藏族自治州促进枸杞产业发展条例》明确规定，生产、加工枸杞及其产品过程中禁止使用焦亚硫酸钠及其替代品。可当地一些商户为了将品相不佳的枸杞卖出好价钱，不惜铤而走险。在格尔木的河西农场，正值枸杞成熟季，商户们虽热情健谈，但对使用焦亚硫酸钠一事却矢口否认。

然而，记者还是在农场水渠边发现有商户在使用焦亚硫酸钠。据商户介绍，头茬和二茬枸杞不用加太多焦亚硫酸钠，三茬枸杞成熟时因天气转凉，则需大量使用才能保证外观艳丽。还有商户坦言，明知不让加焦亚硫酸钠，且格尔木市也每年检查，但为了不亏钱还是添加了。

在甘肃省靖远县的一些村庄，商户们表示新鲜枸杞采摘后要用 “亚钠碱水” 清洗，以保证果子鲜亮好看。若遇下雨或气温低、阳光不好时，品质难以保证，甚至会采用熏硫磺的办法。有些商户为节省成本还会使用工业硫磺，而工业硫磺不能用于食品加工，其有毒且含大量砷，人食用后易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害等严重后果。中治凤凰在线报道将持续关注枸杞产业的安全问题，为消费者的健康保驾护航。

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