红伞伞白杆杆，可它吃完不会躺板板

中治凤凰在线报道

8月30日，一位福建女子的辣椒炒蘑菇视频在网络上引起了广泛关注。视频中，锅里翻炒的蘑菇顶部鲜红，菌柄嫩白，可不就是有毒蘑菇里常出现的“红伞伞白杆杆”的形象吗？这样鲜艳的蘑菇，不禁让人疑问其安全性。

网友们纷纷表示担忧：“这是什么蘑菇？”“越鲜艳的蘑菇越有毒吧？”甚至提醒博主小心食用。面对疑问，该女子解释称这是红菇，一种无毒且美味的野生食（药）用菌。

红菇，这一大型菌根真菌，属于担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、红菇科、红菇属，主要分布于我国福建、云南、江西等省区，是一种极具营养价值的美味食材。尽管红菇属的大多数种类均可食用，但鉴于近年来频发的野生菌中毒事件，该女子也提醒广大网友，最好只采摘并食用自己熟悉且确定的蘑菇种类。专家提醒：切勿轻率尝试未知野生蘑菇，确保饮食安全，避免健康风险。毕竟，在食品安全问题上，谨慎总是最佳的原则。

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