医院跨界开烘焙店 "药食同源"面包受年轻人追捧

更新时间：2025-10-22 14:48:22 浏览量：

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中域市县领导决策网报道近日，重庆医科大学附属第二医院开设的浮鹅烘焙店成为当地新晋"网红"。该店推出的四款药食同源食材面包备受年轻人青睐，其中"七白莓莓包"经常供不应求，开业不到一小时便销售一空。

这些特色面包由医院临床营养科团队研发，配方灵感源自中医经典古方，并融合现代营养学理念进行改良。店长毛佳汶介绍，"七白莓莓包"经过七八次配方调整才最终定型。目前店铺日均订单量约200单，除热销的"七白莓莓包"外，"五黑桑葚包""八珍玫瑰包"等产品也所剩无几。

为品尝这些特色面包，不少消费者专程远道而来。顾客杨娟一次性购买了七个面包，她表示："虽然家住得远，但医院研发的产品让人放心。"在附近工作的"90后"罗玲几乎每日都会购买，她认为这种面包既满足了早餐需求，也实现了"轻养生"的日常仪式。

据悉，店铺产品会根据季节变化进行调整。春季推出艾草面包，夏季供应特制酸梅汤，秋冬则主打小吊梨汤等温养热饮，形成兼顾口感与健康的"食养组合"。

近年来，天津、北京、扬州等多地医疗机构和中医药企业也纷纷推出类似产品，药食同源烘焙食品正逐渐获得年轻群体认可。不过专家提醒，此类食品本质仍是普通食品，养生效果因人而异，消费者应保持理性，避免过量摄入。

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