兰州非遗“蒸月饼”走红中秋：玉兔祥云“饽”出团圆新滋味

市县领导决策网报道  距离中秋节还有半个月，甘肃兰州一家名为“裕笼斋”的传统面点店里已飘起阵阵面香。店主马瑞正将刚出蒸箱的“月饼”整齐码放在竹屉上——这些月饼与传统款式迥然不同，它们以蒸代烤，表面饰有细腻的桂树、玉兔、祥云等吉祥纹样，实则为源自山东省级非物质文化遗产的胶东花饽饽技艺的创新呈现。

这些蒸制月饼不仅保留了传统中秋符号的文化韵味，更在形态与工艺上融入现代审美与健康理念。由于采用蒸制工艺，口感更加柔软绵密，降低了油脂含量，也更符合当下消费者对轻食、天然的需求。

目前，该产品已吸引不少市民前来预订。有顾客表示，“既好看又有新意，过节吃也不腻”；还有人称赞其将传统非遗与节令文化结合，为中秋增添了别样趣味。

分析认为，此类融合传统技艺与现代消费需求的创新产品，正逐渐成为节日市场中一股清新之风，也为非遗文化的活态传承提供了新可能。