曹州耿饼 “提档升级” 试水产业化发展

      作为菏泽三大传统特产之一的曹州耿饼，正迎来产业发展新机遇。历史上，曹州耿饼曾作为贡品闻名，但受柿树种植面积萎缩、加工工艺落后等影响，产业发展一度陷入瓶颈。近年来，朱家鹏、白晋涛等青年创业者通过多项举措推动耿饼产业 “破局”：

• 产业链升级：投资 30 万元建立柿树种植基地，今年新增 10 万株柿树苗以扩大原料供给，同时引入标准化加工设备，规范选果、旋皮、晾晒等传统工序，实现生产流程的正规化与现代化。

• 品牌与渠道创新：注册 “耿柿缘” 商标，推出普通包装与磨砂陶瓷罐定制包装等多档次产品，满足大众消费与礼品市场需求；试水 “互联网 + 电商” 模式，通过线上平台拓展销路，同时承接企业定制订单，用于员工福利及礼品赠送。

• 文化赋能：以 “传承耿饼文化，打造菏泽名片” 为核心，挖掘曹州耿饼的历史文化价值，结合秦汉时期柿树种植历史及 “桂陵柿叶” 古景文化，提升产品文化附加值。目前，该产业已形成 “公司 + 基地 + 农户” 的发展模式，不仅带动了当地农户就业，还为传统特产注入了年轻化发展活力。