清明前后抓紧吃这菜！鲜过韭菜，错过等一年

      又到了吃榆钱的季节了，看着绿油油的榆钱儿，不由得想起想小时候，小伙伴们三五成群，拿着长长的竹竿，绑上一把镰刀，去钩榆钱的情景。挂满榆钱的榆树枝刚落到地上，大家便争先恐后的捋下一串又一串榆钱儿，洗都不洗，全然不顾有没有小虫子，就塞到嘴巴里大饱口福，农村的80后小时候太穷了，这榆钱便是大自然馈赠的美味之一。

      待到吃过瘾，剩下的榆钱儿才会拿回家，让妈妈做成多种美食，或蒸窝窝头、或蒸馒头、或烙鸡蛋饼，或拌上面粉直接蒸……吃不吃不重要，最享受这个过程。

      榆钱生吃熟吃均可，营养极高，它含有大量烟酸、抗坏血酸、无机盐、膳食纤维、钙、磷等营养成分，具有清热安神、利水消肿、健脾和胃、止咳化痰、消食化积的食疗作用，是一种非常健康的食材。

      可惜现在农村榆树几乎都绝迹了，多年都未见过榆钱了，今天在市场无意间看到榆钱，忍不住买了一斤，回家洗吧洗吧就蒸了一锅窝窝头，蘸上鸡蛋蒜，那叫一个美！对于这天然的美食，一半吃的是美味，一半吃的是童年的回忆！现在正当时，错过又要等一年，朋友们抓紧吃起来吧！