膏满黄肥正当时 螃蟹市场迎“黄金品蟹期”

中域市县领导决策网报道  进入11月，随着秋意渐浓，各地螃蟹陆续进入最佳赏味期。不仅肉质饱满，蟹黄丰腴，市场价格也逐步趋于稳定，迎来了一年中最具性价比的品蟹时节。

在长三角地区规模领先的螃蟹原产地批发市场——南京高淳区固城湖螃蟹交易中心，近期每天都有大量新鲜出水的螃蟹经过分拣、捆扎、包装，通过冷链物流发往全国各地。据现场工作人员介绍，目前市场日发货量稳定在十余万公斤，主要销往江苏本省及广东、福建、浙江等省份。

“今年夏季气温偏高，降水集中，影响了螃蟹的最后一次蜕壳，导致成熟期比往年推迟了约20天。”一位从业多年的养殖户表示。虽然上市时间有所延后，但螃蟹的整体品质并未受到影响，只只有膏有黄，规格饱满，口感鲜美。

货运平台数据显示，自今年螃蟹季启动以来，从高淳区发出的冷链运单量较去年同期增长超过50%，显示出旺盛的市场需求。为保障螃蟹鲜活送达，各家物流企业增开了专线，优化配送流程，通过“陆空联运”等多种方式提升运输效率。

随着螃蟹大量上市，终端市场价格逐渐回落，较国庆期间下降约三成，让更多消费者能够轻松享受这份秋日美味。业内人士分析，当前直至12月中旬都是品蟹的好时机，预计市场交易热度将持续升温。

从田间到餐桌，这只小小的螃蟹不仅承载着季节的馈赠，更带动了一条涵盖养殖、物流、销售、餐饮的完整产业链，成为推动地方经济发展、促进农民增收的重要力量。